2026年02月13日，南京林业大学青钱柳研究团队申请的发明专利“一种青钱柳叶植物饮料加工用澄清装置及方法”获授权。

青钱柳具有降血糖、降血压、降血脂的生理活性，药用开发潜力巨大，目前，以青钱柳叶作为原料开发植物饮料时，一般是先提取青钱柳植物浸提液，后经过澄清处理、调配、调酸后脱气灭菌灌装即得到成品饮料。针对青钱柳植物浸提液的澄清处理技术，现有技术中包括冷冻离心去除、澄清剂去除、加入包埋剂、酶解法或分离法，其中澄清剂去除应用较多，其作用在于助凝，可与饮料中的可溶性蛋白、多酚、金属离子等物质发生絮凝反应而产生沉淀，通过离心过滤使饮料达到澄清稳定的效果，澄清剂去除方法的常规操作是取配置好的澄清剂溶液直接投加的方式，然后经过静置后经过滤留下滤液即可。但是该澄清方式的不足之处在于：为保证澄清剂溶液与饮料接触充分需增加搅拌环节，致使效率低下，而且后续过滤操作需要保证过滤件能够保持长时间的有效过滤。

为了保证青钱柳植物浸提液的澄清效果的进一步提升，本发明对处理罐内结构进行设计，实现边分散滤渣边抽滤操作，延长了滤筒过滤部的单元作业周期，在单次抽滤操作时能尽可能长的保证过滤部的过滤效果；另外，区别于澄清剂直接投加的方式，本发明先将氮气与澄清剂溶液蒸发气混合形成混合气体再通入混合罐中，混合气体中的氮气对青钱柳叶植物浸提液进行保鲜的同时提供气动力使得澄清剂蒸发气与青钱柳叶植物浸提液充分混匀，接触反应效果好，澄清效率高。

发明专利：一种青钱柳叶植物饮料加工用澄清装置及方法

专利权人：南京林业大学

发明人：杨万霞：田媛；万诗颖；方升佐

专利号：ZL 2023 1 0059212.6