2023年3月，湖南中医药大学田星副教授研究团队在食品与发酵工业（Food and Fermentation Industrial）发表题为“青钱柳活性物质及其代谢调节作用的研究与应用进展”的综述文章。

  作为一种历史悠久的代用茶资源，青钱柳（Cyclocarya paliurus）因具有多种保健作用备受人们关注。 其中丰富的多糖、三萜、酚类等活性成分可产生调节糖、脂、蛋白质三大物质代谢的作用，是其发挥降血压、降血脂、降血糖等健康功效的重要物质基础。 该文详述青钱柳活性物质成分组成，对其中主要活性成分及其代谢调节作用进行综述，总结青钱柳功能产品开发现状并对其发展前景进行展望，以期为深度研究开发青钱柳提供理论依据和数据参考。

  文章链接：https://doi.org/ 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035077